Poulet à la Vanille et Riz Coco de Madagascar

Les vacances sont finies!

Nous avons découvert Madagascar et sa cuisine succulente!

Voici une recette pour partager avec vous un peu de ce bonheur!

Gâteau au Citron, Vanille, Lait de Coco & Rhum

Un gâteau tout en douceur, une recette facile!

Ingrédients

3 citrons pressés

120ml de lait de coco

270gr de sucre roux

280gr de farine

zeste d'un citron

1 c. à c. de bicarbonate de soude

150gr de beurre

2 c. à c. de poudre de vanille

3 c. à s. de rhum

3 oeufs

Le lait de coco vous pouvez le faire maison, c'est bien meilleur! La recette par ici!

Dans le bol du robot, mettre le beurre et le sucre.

Fouetter pendant 2 minutes.

Puis on ajoute les oeufs un par un en fouettant à chaque fois.

Puis on ajoute le jus de citron, le lait de coco, la vanille et les zestes.

On mélange avec le K, pas de fouet à cette étape car l'appareil est trop liquide et ça va éclabousser!

Puis on ajoute la farine et le bicarbonate.

Et enfin le rhum!

La pâte est parfumée et légère.

Verser dans le moule et hop au four.

180°C pendant 45 minutes

Laisser refroidir sur une grille!
Si vous avez aimé, je vous invite à me rejoindre sur ma page facebook ici.

Poulet à l'Ananas, Curcuma & Lait de Coco

Un plat réconfortant et plein de saveurs et couleur du soleil. Tradition mauricienne du cari mais un peu revisité!

Cari ou curry Poulet & Crevettes au Lait de Coco

En ce début d'année très perturbé par le passage de cyclones,

pluie et vent au programme à Maurice!

L'occasion de cuisiner de bons plats traditionnels!

Un accord parfait pour ce cari poulet et crevettes!

Cari ou curry d'Ananas au Lait de Coco à la Mauricienne

Saveurs de Maurice

pour un curry 100% homemade!

Semoule au Lait de Coco & Vanille

Dessert réconfortant!

Version revisitée made in Mauritius!

Lait de coco maison, la recette ICI,

vanille de Maurice, bref, un régal!

Gressins au Lait de Coco & Pavot

Des gressins si savoureux

et très légèrement parfumés!

Far Exotique au Kiwi & Lait de Coco

Un far des îles, très léger et délicat!

La douceur d'une crème légèrement parfumée

et la fraîcheur du kiwi!

Gâteau Chocolat au Lait de Coco &Ses Roses de Noël!

Un gâteau moelleux, savoureux

et si simple. 

Parfait pour célébrer mon anniversaire!!

Brioche à la Vanille & Cannelle

Une brioche savoureuse aux saveurs chaleureuses!

Pina Colada Maison

Une boisson aux saveurs des tropiques!!

A consommer très frais!

Le lait de coco fait maison a un gout plus subtil que celui du commerce!!

Risotto de Butternut aux Sésames Noirs & Lait de Coco

Je n'avais pas envie de manger la courge  butternut en velouté alors voilà ma création.

Un mélange osé...curcuma qui rappelle Maurice, risotto, l'Italie et

 l'échine de porc pour la France...Voilà ce qui me plait tant,

cette fusion d'origines et de parfums.
Les alliances de saveurs ont émoustillé nos papilles!

Approuvé par Vous: Cake Marbré au Lait de Coco & Cacao

Je suis ravie de recevoir des messages mais je suis touchée 

quand mes recettes sont essayées et approuvées.

Ce cake est vraiment bon, avis partagé...

Panna Cotta (Lait de Coco, Lait Fermenté) à la Vanille & son coulis de Framboise

 
Un dessert léger et très parfumé.

Un essai tout à fait réussi.

J'aime utiliser le lait fermenté et surtout du lait de coco fait maison!

Brioche au Beurre de Cacahuète & Lait de Coco

Une brioche très agréable que les enfants ont dévoré au goûter!!

Curry de Giraumon, Chou Pétsaï & Pomme de Terre au Lait de Coco

Un curry aux couleurs du soleil!

Les légumes de Maurice sublimés par les épices!

Poulet au Lait de Coco, Fruit à Pain & Pommes de Terre

 Un poulet très tendre et parfumé grâce à la marinade et au lait de coco.

Nous avons beaucoup aimé.

Je l'ai accompagné d'un riz pilaf aux tomates et à l'ail, 

revenu dans un filet d'huile de sésame.

Brioche Moelleuse & Filante au Lait de Coco

Commencer la journée avec une brioche, quoi de mieux?

Des portions qui se séparent à la main,

une brioche généreuse et très légèrement parfumée!

Génoise Coeur Ananas Coco & sa Crème Pralinée

Un gâteau très gourmand!!

Une génoise très légère.

Une crème ananas et lait de coco à l'agar agar.

Une couverture à base de chocolat praliné.

Poulet à la Citronnelle, Thym & Lait de Coco

Des saveurs très douces et citronnées pour ce plat qui nous a régalé!