Tarte légumes, magret fumé et Curcuma

Ah les tartes salées!

Une bonne pâte feuilletée, 

un peu d'imagination 

et on se régale!

Celle ci offre la douceur et l'exotisme du curcuma

associé au magret fumé.

Dal Makhani, les Lentilles à l'Indienne

Une spécialité de la cuisine Indienne à l'honneur.

Les lentilles succulentes, fondantes et épicées.

Pain Pita au Curcuma

Il est toujours très agréable d'incorporer du curcuma dans une recette de pain, 
la couleur obtenue est belle comme le soleil.

Napolitain de l'île Maurice à la mode de Pâques!

Les Napolitains sont La friandise mauricienne,

ils sont ronds, habillés de rose et garnis de confiture de goyave! 

On les appelle aussi Napolitaine.

Pâques approche, je n'ai pas pu résister à la tentation de les revisiter!

Pas de colorant, du curcuma pour les parer de jaune!

Cookies curcuma, vanille et chocolat noir

Le goûter... 

des cookies à la vanille, curcuma et chocolat noir!

Un délice! Moelleux à l'intérieur, croustillants autour.

Soupe de Vermicelles au Lait épicée!

L'hiver pointe le bout de son nez! 
Voilà une recette de saison, la soupe au lait.

Papillotes de Poulet Curcuma et Fenugrec

Du poulet en papillote

saveurs indiennes au menu!

Poulet à l'Ananas, Curcuma & Lait de Coco

Un plat réconfortant et plein de saveurs et couleur du soleil. Tradition mauricienne du cari mais un peu revisité!

Cake de l'Eté, Curcuma, Olives, Lardons

L'été et ses apéritifs,
saison propice aux cakes salés!

Cake Carotte & Curcuma

Un cake couleur du soleil couchant!

Petits Pains Garnis, Curcuma et Graisse d'Oie

Des petits pains à la couleur de l'été!
Deux garnitures, deux façonnages!

Poisson Bengali

Un poisson délicieux!

Une recette simple et très efficace!

Les couleurs du soleil et les saveurs délicates de l'Inde

pour cette recette!

Cannelés à la Mauricienne

 Une petite douceur pour l'apéro.

Des cannelés aux couleurs et saveurs de Maurice!

Risotto de Butternut aux Sésames Noirs & Lait de Coco

Je n'avais pas envie de manger la courge  butternut en velouté alors voilà ma création.

Un mélange osé...curcuma qui rappelle Maurice, risotto, l'Italie et

 l'échine de porc pour la France...Voilà ce qui me plait tant,

cette fusion d'origines et de parfums.
Les alliances de saveurs ont émoustillé nos papilles!