Crevettes à la Crème d'Ail et Vanille

Simplissime et divin!

La cuisine comme je l'aime.

Crevettes grillées à la Coriandre

Simple, rapide et efficace!

Crevettes à la Mode des îles

Des crevettes délicieusement parfumées au rhum!

Une recette facile et très gourmande.

Cari ou curry Poulet & Crevettes au Lait de Coco

En ce début d'année très perturbé par le passage de cyclones,

pluie et vent au programme à Maurice!

L'occasion de cuisiner de bons plats traditionnels!

Un accord parfait pour ce cari poulet et crevettes!

Mines Frit Mauriciennes à l'Ananas

Ah les mines frit, tradition mauricienne

qui nous régale de ses multiples variantes!

Aujourd'hui je vous propose cette recette avec l'ananas de Maurice! 
Et si vous souhaitez découvrir leur fabrication, un clic ici!

Crevettes Succulentes au Miel & à l'Ail

Des crevettes...irrésistibles,

le parfum qui se dégage à la cuisson aiguise les appétits!

Crevettes au Beurre d'Ail Flambées à la Mauricienne

Mon péché mignon, une recette très parfumée.

Petite citation: Manger de l'ail, ça rajeunit l'organisme et ça éloigne les opportuns.
Alexandre Vialatte

Ingrédients

1kg de crevettes crues

6 gousses d'ail

2 piments coupés finement

1 jus de citron

20gr beurre

sel & poivre

coriandre

2 c. à s. de rhum

Mariner les crevettes dans du sel, le jus de citron et 3 gousses d'ail écrasées pendant 1 h.

Mettre le beurre dans la poêle avec les 3 gousses d'ail restantes,

Faire sauter les crevettes pendant environ 5 minutes, ajouter la coriandre

Flamber au rhum et servir!

Accompagner de faratas ou de riz blanc persillé.

Crevettes Sauce Rouge de Maurice

Une spécialité de Maurice.