Semoule légère aux pruneaux

Un dessert léger, 

de la douceur à partager.

Pamplemousse & Kiwi en Gelée Miel Vanille

Les gelées à l'agar agar maison, 

agrémentées en version salé ou sucrée,

j'aime beaucoup!

Et comme à Maurice, il fait assez chaud...

elles sont très agréables.

Salade de Fruits Oh So Originale!

 Graines de basilic, pavot indien

ou tookmaria:

mon envie du jour!

Une fois dans l'eau, ces petites graines noires ont la particularité de se dilater,

laissant apparaître une couleur blanche puisqu'elles s'enrobent d'une texture blanche et cotonneuse.

Roulé à l'Ananas & à la Vanille

Un roulé léger, frais et très diététique!

Alouda de l'Ile Maurice

Couleurs et textures improbables!
Une boisson comme une spécialité qui n'existe pas ailleurs!

Panna Cotta (Lait de Coco, Lait Fermenté) à la Vanille & son coulis de Framboise

 
Un dessert léger et très parfumé.

Un essai tout à fait réussi.

J'aime utiliser le lait fermenté et surtout du lait de coco fait maison!

Agrumes en Gelée de Vanille & Muscovado

Un dessert léger et parfumé.
La vanille est mise en valeur par le gout acidulé des agrumes

et la fraîcheur de la badiane.

Aspic de Papaye & Banane, Gelée au Miel, Cardamone & Piment d'Espelette

Un peu de diététique, 

pour rester gourmand, déguster des fruits frais

et prendre soin de soi.

Voilà les attributs de ce dessert!

Aspic Papaye & Pamplemousse, Gelée au Rooibos & Agar-Agar

Un dessert très diététique, frais et rapide à préparer.

Génoise Coeur Ananas Coco & sa Crème Pralinée

Un gâteau très gourmand!!

Une génoise très légère.

Une crème ananas et lait de coco à l'agar agar.

Une couverture à base de chocolat praliné.

Crème Kiwi Mangue & Limon

Une petite crème pour fêter simplement la Saint Valentin.

Une crème façon Danette.

Ingrédients

1 mangue

4 kiwis

1 limon

1 yaourt nature

1dl d'eau

1 c. à c. d'agar agar

2 c. à c. rases de sucre demerara

Mixer les kiwis et la mangue.

Dans une petite casserole, verser l'eau, le sucre, le jus de limon et l'agar agar.

Porter à ébullition 1 minute.

Ajouter au mélange de fruits et mixer pour obtenir une préparation aérée.

Verser dans des récipients individuels!

Réserver au frais pendant 2 heures.

Agrumes en Gelée Passion des Iles à l'Agar Agar

Un dessert frais et savoureux.

Fruits des Iles en Gelée de Thé à l'agar agar

Un dessert sans sucre, très frais!
Les couleurs de l'été, les saveurs des fruits gorgés de soleil!

Gâteau au Chocolat & sa Crème à la Mangue

Un gâteau de fête, chocolaté et fruité!

Sorbet Mineola, Citron & Vodka

Un sorbet parfumé et rafraîchissant à consommer avec modération!

La Pâte à Sucre à l'Agar-Agar

Voilà ma première pâte à sucre.

Je crois que cette recette me convient parfaitement.

Mousse au Yaourt, Miel & Citron vert à l'Agar Agar

Fraîcheur, douceur et délicatesse d'un dessert très léger!

Flans au Munster & Pavots

On peut vivre à Maurice et avoir envie de munster, 
alors voilà une entrée légère et savoureuse parfumée au munster.

Whoopies Pies Choco Citron & Figues Citron

Des petits gâteaux made in USA!

Des gourmandises délicates et moelleuses.

Aspic Macédoine & Thon à l'Agar-Agar

Fraîcheur et saveurs!!

Une bonne mayonnaise, une tranche de pain et voilà un dîner léger.