Flans au Munster & Pavots

On peut vivre à Maurice et avoir envie de munster, 
alors voilà une entrée légère et savoureuse parfumée au munster.

Ingrédients

1 petit munster

4dl de lait 

20cl de crème liquide

2g d'agar agar

Poivre 

Pavots

Porter à ébullition le lait et l'agar agar, 

ajouter 2 cuillères à soupe de graines de pavot.

Mélanger le munster avec la crème , poivrer.

Bien fouetter les deux appareils ensemble pour aérer le mélange.

Verser dans des moules individuels.

Laisser refroidir et réfrigérer pendant 1 heure.

Démouler et déposer quelques graines de pavots sur le dessus,
accompagner d'une tranche de pain grillé et 
d'une petite salade de mâche aux noix.
Un régal!