et des salades!
Celle ci nous vient tout droit des Etats Unis,
le coleslaw a été créé par les Hollandais alors qu'ils étaient à New York au milieu du XVIIème siècle.
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Parmentier de Fruit à Pain végétarien
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Le fruit à pain j'aime beaucoup,
en gratin, en velouté, mijoté, en galettes, il m'inspire!
Toutes les recettes à base de ce superbe produit de la nature, c'est ici!
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Potée au Chou
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Curry de Giraumon, Chou Pétsaï & Pomme de Terre au Lait de Coco
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Un curry aux couleurs du soleil!
Les légumes de Maurice sublimés par les épices!
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Bok Choy ou Brèdes Tom Pouce aux Noix & Sauce Soja
Elle est naturellement fermentée et s'utilise aussi bien en condiment qu'en cuisine.
Sa recette traditionnelle est à base de graines de soja, de blé, d'eau et de sel,
il n'y a pas de conservateurs ou d'exhausteurs de goût.
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Chou Pak Choï ( Bok Choy) ou Brèdes Tom Pouce Sautées
Un accompagnement plein de saveurs!!
Pour les mauriciens, ce sont les brèdes Tom Pouce.
L'une des 33 variétés de choux chinois,
un légume de la famille des crucifères
qui est une excellente source de vitamine A et de minéraux.
Chou Pé Tsai ou Chou Chinois aux Petits Lardons
Les feuilles sont dentelées, de couleur vert clair.
C'est un légume rafraîchissant, riche en vitamines et
il est très digeste.
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