Salade de semoule, avocat et surimi

L'automne offre de belles journées,

aux températures très douces!

L'occasion de faire une salade composée!

Semoule légère aux pruneaux

Un dessert léger, 

de la douceur à partager.

Quenelles de Semoule; Mozzarella & Tomate

Quand vient l'hiver à Maurice, la semoule se fait très présente!

Aujourd'hui, des quenelles à l'Italienne!

Gratin de semoule de blé extra fine aux Tomates Confites et Lard Grillé!

Un plat qui est une improvisation, mais réussi...

 puisque je le partage avec vous!

La semoule de blé , j'en suis assez fan pour les desserts mais aussi en version salée.
Le gratin est léger et les saveurs très douces!

Poivron Corne de Boeuf Farci: Semoule & Poulet

Pour finir l'année, un plat savoureux.

Les poivrons corne de boeuf ont une forme allongée et

ont une chair plus délicate que les poivrons"simples".

Semoule au Lait de Coco & Vanille

Dessert réconfortant!

Version revisitée made in Mauritius!

Lait de coco maison, la recette ICI,

vanille de Maurice, bref, un régal!

Crème Onctueuse de Semoule au Chocolat

 Une crème très onctueuse et soyeuse pour un moment de douceur!

Quenelles de Semoule de Blé & Son Coulis de Tomates au Thym

 Alors là... je ne me souvenais que du nom

et des souvenirs des quenelles de poisson de la cantine!

Mais une envie de cuisiner la semoule de blé en version salée,

m'a emporté sur le chemin des quenelles!

Et la surprise est de taille, la texture est très légère,

la semoule est parfumée et, accompagnées de ce coulis,

j'adore!

Crème de semoule Choco Café

 Une crème gourmande pour affronter la pluie!!

Il faut dire que depuis quelque temps, 

Maurice est rincée!!

Cyclone puis cyclone puis pluies torrentielles,

bref...on attend le soleil!

Mousse de Semoule au Chocolat

Des crèmes au chocolat à la semoule, 
très mousseuses!! 

Pudding à la Semoule de Blé au Chocolat

Un goûter savoureux et comme on aime!

Pour changer des gâteaux!!

Batbout Marocain comme des Coussins Déco!

 Des petits pains, si....addictifs!

A tout moment de la journée...

à l'apéro farcis, 

ou pour le dîner si on les fait un peu plus gros!

Couscous Sucré: Muscovado, Raisins Secs & Lait Fermenté

Une folle envie de semoule...

Un arrangement tout en finesse et une évasion gustative totale.
Un dessert frais et léger!

Pain Etoile à la Semoule de Blé

Un pain croquant à souhait, parfumé grâce à la semoule de blé!

Pain à la Semoule: Couronne & Mouillettes au Paprika

On a adoré le pain, très savoureux grâce à la semoule de blé 

et ces petites mouillettes au paprika que nous avons trempé dans du guacamole...