Curry de Crabe Cassé de l'Ile Maurice

Le crabe, mon péché mignon,

je le cuisine à toutes les sauces!!!

Le curry est un mélange d'épices, les incontournables sont: 

cardamome, cannelle, clou de girofle, coriandre, cumin, gingembre, noix muscade, poivre et curcuma

et il doit être chauffé avec un peu d'huile pour révéler ses subtiles saveurs.

Contentez vous du moyennement épicé.

Crabe Sauté Citronnelle, Bigarade & Lait Fermenté

 
Le crabe cassé de Madagascar se trouve très facilement ici,

ce plat est rapide est très goutu!

Crabe Cassé à la Citronnelle, Gingembre & Coriandre

 Mon plat préféré!! 
Des saveurs très fraîches et citronnées grâce à la citronnelle et à la coriandre,
un peu de force grâce aux oignons!

Crabe Cassé de Maurice

Une recette rapide et pleine de saveurs,

un grand classique!