Cari de Champignons Frais à la crème de Coco

Parce que j'ai vécu plus de 10 ans à l'île Maurice, 
j'aime allier ses saveurs aux bons produits de France!
Les saveurs de l'île Maurice se marient à merveille avec nos Champignons de Paris...

Crevettes grillées à la Coriandre

Simple, rapide et efficace!

Vielle Rouge Vapeur & sa Sauce Coriandre & Citron, Sauté de Roquette du Chef Nyoman Suardi Nio à Angsana Balaclava

Le Chef Balinais a partagé ses secrets avec nous pour la cuisson de cette vielle rouge, 

un de ses poissons préférés à Maurice. 

Merci Chef Nyoman Suardi Nio pour ce moment délicieux.

Salade de Tomates, Riz & Coriandre au Lait Fermenté!

Une salade aux couleurs de l'été, 

le lait fermenté apporte de la douceur 

et la coriandre de la fraîcheur!

Clafoutis de Tomates & Petits Oignons

Les saveurs de la Provence, un dîner  léger et parfumé.

Crabe Cassé à la Citronnelle, Gingembre & Coriandre

 Mon plat préféré!! 
Des saveurs très fraîches et citronnées grâce à la citronnelle et à la coriandre,
un peu de force grâce aux oignons!