Risotto: Whisky, Champignons, Noisettes & Magret de canard

Un délice, des saveurs délicates, 

et simple et rapide.

Salade de Tomates, Riz & Coriandre au Lait Fermenté!

Une salade aux couleurs de l'été, 

le lait fermenté apporte de la douceur 

et la coriandre de la fraîcheur!

Risotto de Butternut aux Sésames Noirs & Lait de Coco

Je n'avais pas envie de manger la courge  butternut en velouté alors voilà ma création.

Un mélange osé...curcuma qui rappelle Maurice, risotto, l'Italie et

 l'échine de porc pour la France...Voilà ce qui me plait tant,

cette fusion d'origines et de parfums.
Les alliances de saveurs ont émoustillé nos papilles!

Riz Carottes & Petits Pois au Rice Cooker!

Le rice cooker... une découverte pour réaliser en toute simplicité quantités de plats,

sans effort, avec une multitude de possibilités.

Des riz parfumés, accompagnés de légumes, d'épices bref

un indispensable accessoire.

Risotto Citronné aux Champignons & Lait Fermenté

 La lait fermenté à toutes les sauces!! Mais c'est si bon!

Une merveille d'onctuosité dans ce risotto réalisé à partir de riz basmati,

le plus facile à trouver à Maurice!!

Putih, Riz Blanc à la Balinaise

Bali, les rizières, les paysages  en terrasse, 
le travail de la terre pour obtenir le grain précieux, 
les reflets dans l'eau qui abreuve les plants de riz,
les grains de riz qui sèchent au bord des routes,
nombreuses images qui sont de si bons souvenirs de ces vacances.

Riz & Pois Cassés à la Tomate & aux Epices

La cuisine Indienne à l'honneur!

Pour accompagner un plat de poisson grillé par exemple,

Un accompagnement original et savoureux.

Risotto Basmati à l'ail, Tomates & Champignons

Une version revisitée d'une recette traditionnelle d'Italie!
C'est un plaisir de partager chaque jour avec vous les fleurs de mon jardin
ou celles rencontrées lors de nos ballades dans notre île!

Bol Renversé de l’Île Maurice

Un repas simple et typique de l’Île Maurice, 

la cuisine sino-mauricienne est parfumée et très appréciée.

Le bol renversé est un plat complet très populaire.

Utiliser des légumes de saison est vivement recommandé!
Je vous invite à découvrir les spécialités culinaires de l'île Maurice par ici!

Risotto Revisité Basmati & Comté, Petits Pois & Champignons

Un risotto très onctueux et crémeux!