Clafoutis de Tomates & Petits Oignons

Les saveurs de la Provence, un dîner  léger et parfumé.

Ingrédients

6 belles tomates

6 petits oignons

5 oeufs

100gr de farine

30cl de lait fermenté

30cl de lait

sel & poivre du moulin

4 branches de thym

10 feuilles de marjolaine

ciboulette

Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter, saler, poivrer.

Ajouter la farine petit à petit en battant vigoureusement.

On obtient un mélange homogène.

Ajouter le lait et le lait fermenter et battre à nouveau.

Incorporer les épices préalablement ciselées.

Dans le fond du plat, disposer les tomates coupées en quartiers.

Disposer au dessus les oignons en rondelles.

Verser le flan.

Four 180°C pendant 35 minutes.