Ingrédients
300gr de haricots blancs
3 pommes de terre
1 chou Petsaï
2 oignons
3 gousses d'ail
1 doigt de gingembre
2 clous de girofle
sel & poivre
1 filet mignon fumé
Laisser les haricots reposer une nuit dans de l'eau.
Dans un wok, faire revenir les oignons émincés.
Ajouter l'ail coupé en 4 et le gingembre râpé.
Couper le chou en bandes assez larges et l'ajouter, faire revenir, saler, poivrer.
Ajouter les pommes de terre coupés en rondelles larges et les haricots.
Arroser avec 1/2 litre d'eau et ajouter les clous de girofle.
Laisser mijoter à feu moyen en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Couper en tranches le filet mignon et disposer sur le dessus
en laissant cuire pendant 10minutes.
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