Patrick Bertron, Chef*** du Relais Bernard Loiseau présente:" Minute de Saint Jacques en carpaccio à l'huile d'aromates, Tartare mariné aux épices, chutney de mangues"

C'est avec bonheur que j'ai assisté à la démonstration de cette recette

au Constance Belle Mare Plage,

dans le cadre du 8ème Festival Culinaire Bernard Loiseau.

Merci à Patrick Bertron, le Chef*** du Relais Bernard Loiseau pour ce partage gastronomique.

Le 8ème Festival Culinaire Bernard Loiseau à l'Ile Maurice

Parce que nous avons tous une passion commune pour la gastronomie,

je partage avec vous mes reportages culinaires

lors du Festival Bernard Loiseau à l'Ile Maurice.

Cet évènement a lieu tous les ans au Constance Belle Mare Plage.

Tous les reportages ici: 

sur le bog Voyages & Expériences

Chefs Etoilés au Festival Culinaire Bernard Loiseau à l'Ile Maurice

L'Ile Maurice accueille le Festival Culinaire Bernard Loiseau

au Constance Belle Mare Plage & au Prince Maurice.

Cette 8ème édition nous promet des chefs d'oeuvre de créativité.

La Recette du Chef*** Patrick Bertron inspirée par l'Ile Maurice

« MINUTE » DE QUEUE DE GAMBAS A L’HUILE D’AROMATES,

TARTARE MARINEE AUX EPICES, CHUTNEY D’ANANAS ET VINAIGRETTE DE MANGUE

Merci à Patrick Bertron, Chef*** 

du Relais Bernard Loiseau à Saulieu

qui a accepté avec générosité de partager avec nous une recette sur le thème: Ile Maurice!
Quand la vie vous donne la possibilité de rencontrer un Chef comme lui, vous êtes comblé.
Lui sait vous ouvrir les portes de son univers, de sa passion en toute humilité.
Lui, par son humanité et son talent est remarquable de générosité.
Cette rencontre m'a beaucoup touchée parce que les rencontres authentiques ne sont pas nombreuses.