Gratin de Patate Douce, Champignons et Mozzarella

Gratin généreux et plein de saveurs!

Ingrédients

2 patates douces

1 boule de mozzarella

150gr de champignons de paris frais

2 gousses d'ail

sel et poivre

Cuire les patates douces dans de l'eau salée, environ 30 minutes. 

Elles doivent être tendres.

Éplucher.

Couper en rondelles.

Pendant ce temps émincer les champignons.

Faire revenir l'ail pressé dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter les champignons et les faire colorer à feu vif.

Dans un plat à gratin, disposer les tranches de patate douce.

Disposer les champignons.

Recouvrir de patate douce.

Et terminer avec la mozzarella en tranches fines.

Poivrer

Four 200°C pendant 20 minutes