Les Rigatoni sont nés à Rome et appartiennent
à un patrimoine gastronomique typiquement italien.
Cette recette fait la part belle au gout authentique des pâtes!
Ingrédients
1 plaquette de magret d'oie séché en tranches
250gr de rigatoni
20cl de crème fraîche
1 gousse d'ail pressé
mozzarella
sel & poivre
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée,
attention, elles doivent être al dente!
Les égoutter et les réserver.
Dans une poêle, verser 1 c. à s. d'huile et l'ail, chauffer doucement,
verser la crème fraîche liquide et ajouter les pâtes,
saler, poivrer et chauffer un petit moment.
Disposer sur les assiettes, râper la mozzarella et
déposer les tranches de magret d'oie séché!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire