soirée fromage et charcuterie!
Ingrédients
350gr de farine bise
150gr de farine T55
3,5dl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
3 gousses d'ail
poivre blanc moulu
graines de lin
Dans le bol du robot, verser la farine.
Dans un bol verser l'eau tiède et la levure, laisser fermenter pendant 10minutes.
Verser le mélange sur la farine, tout en pétrissant doucement.
Bien travailler la pâte pendant 5 minutes.
La laisser reposer à couvert pendant 1 heure.
Détailler 3 pâtons.
Dégazer et travailler la pâte en ajoutant dans un l'ail pressé,
dans l'autre le poivre blanc moulu au moulin et dans le dernier les graines de lin.
Façonner les baguettes et les badigeonner d'eau
et laisser reposer sur la plaque du four pendant 1 heure.
Four 220°C pendant 15mn.
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