Le Cupcake Américain basique à la Vanille & son Glaçage Chocolat

 Une recette de base pour un vrai cupcake, consistant et délicieux.
Du plaisir et de la gourmandise!

Ingrédients

180gr de beurre

350gr de sucre roux

4 oeufs

440gr de farine T55

1 c. à soupe de levure chimique

1 c. à café de bicarbonate de soude

2 c. à soupe d'extrait de vanille

3dl de lait

Dans le bol du robot, battre le beurre jusqu'à ce qu'il ait une consistance de pommade.

Ajouter le sucre petit à petit et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter les oeufs un par un.

Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate et 

ajouter en alternant avec le lait vanillé.

Garnir les moules au 2/3.

Four 170°C pendant 25mn.

Ces cupcakes se conservent très bien, il est préférable de le cuire la veille du glaçage.

Ils se conservent au réfrigérateur pendant 1 semaine et 2 mois au congélateur.

Pour un glaçage au philadelphia

170 gr de philadelphia

120 gr de beurre

100gr de chocolat noir

Fondre le beurre et le chocolat au bain marie et fouetter. 

Laisser refroidir puis ajouter le philadelphia et battre.

Ajouter 200gr de sucre glace tamisé et battre 5 minutes le tout.

Placer au réfrigérateur pendant 30mn.

Ce glaçage se conserve 6 jours au réfrigérateur.