Parmentier de Fruit à Pain, Poulet & Tomates confites

Le fruit à pain

j'en suis fan.

Encore une fois, 

je me suis régalée!

Cette recette fusionne à merveille la France,

Maurice et l'Italie!

Salade des Iles!

L'été est là et la fraîcheur de cette salade

fait du bien!!

Poulet Grillé Lard & Sésames

Un poulet rôti tendre et parfumé!

A tester!!

Poulet aux Sésames, Giraumon & Pommes de Terre au Römertopf!

En général toutes mes cuissons au four se font avec mon Römertopf!

Si vous n'en avez pas, un plat en terre cuite avec un couvercle et c'est la même chose!

Poulet à la Mexicaine, Citron & Piment!

 
Un poulet savoureux et très parfumé.

La force du piment, la fraîcheur du citron

pour un poulet grillé qui épatera vos convives.

Poulet Sauté, Fruit à Pain & Châtaignes!

 J'ose parce que le fruit à pain, j'adore

et j'ai trop envie de marron!

Une alliance parfaite, saveurs de France et de Maurice

qui se complètent à merveille.

Tarte Christophine & Poulet au Gingembre

Une tarte simple,

réalisée avec les restes de légumes cuits à la vapeur

et les morceaux de poulet grillé aux oignons qui n'ont pas été dévorés la veille.

Poulet au Lait de Coco, Fruit à Pain & Pommes de Terre

 Un poulet très tendre et parfumé grâce à la marinade et au lait de coco.

Nous avons beaucoup aimé.

Je l'ai accompagné d'un riz pilaf aux tomates et à l'ail, 

revenu dans un filet d'huile de sésame.

Pains Farcis Poulet & Poivron Jaune

Des petits pains moelleux garnis d'une farce délicate et savoureuse.

Poulet Croustillant

Un poulet savoureux et croustillant!

Poulet à la Citronnelle, Thym & Lait de Coco

Des saveurs très douces et citronnées pour ce plat qui nous a régalé!

Poulet Sauce Saté, Authentique Bali

Les saveurs de Bali dans cette recette tout en douceur!

A accompagner d'un riz blanc!

Cuisses de Poulet Grillées aux Herbes du Jardin!!

A emporter pour un pique nique par exemple...

Poulet Mariné à la Provençale

Des épices pour réveiller les papilles!
Une marinade fantastique aux saveurs du soleil et
à la couleur du Flamboyant de Maurice!!

Fajitas Poulet, Avocat

Un petit air de Mexique!! à l'Ile Maurice!!

Un air de Noël sous les tropiques!

Poulet en Croûte de Moutarde

La moutarde permet au poulet de rôtir tout en restant tendre,

de plus elle ajoute une saveur un peu épicée au poulet.

Ingrédients

1 poulet

6 c. à s. de moutarde forte

poivre

herbes de Provence

7 feuilles de sauge

Déposer le poulet dans un plat , le badigeonner de moutarde,

poivrer légèrement et verser les herbes sur le poulet.

Mettre les feuilles de sauge dans le poulet.

Cuire au four.

Four 220° pendant 55 mn

Galettes de Poulet aux Herbes

Léger, savoureux, une façon différente de cuisiner le poulet!

Un régal.

Poulet à la Sauge & Curcuma

Un mélange de saveurs du Sud de la France et de l'Inde!

Un poulet cuit en cocotte de terre cuite, des saveurs exaltées et 

une cuisson très saine.

Empanadas au Poulet

Un petit air de Pérou!!

Des petits chaussons farcis à dévorer!!

Poulet à la Sauce d'Huîtres (Maurice)

Encore un bon petit plat de Maurice.

Il y a tellement d'influences dans la cuisine Mauricienne 

que c'est un voyage à chaque fois!!
La diversité ethnique de l'île favorise la diversité culinaire.
Cette fois ci, une recette imprégnée de saveurs chinoises.