Poulet Sauté, Fruit à Pain & Châtaignes!

 J'ose parce que le fruit à pain, j'adore

et j'ai trop envie de marron!

Une alliance parfaite, saveurs de France et de Maurice

qui se complètent à merveille.

Ingrédients

1kg de morceaux de poulet

1/2 fruit à pain

1 bocal de châtaignes

1dl de vin blanc

1 oignon

2dl de bouillon de poulet

Le fruit à pain doit être cuit à la vapeur.

Le détailler en morceaux pas trop épais.

Dans un wok, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.

Puis ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir de façon à ce qu'ils soient colorés et croustillants.

Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire 1 minute à feu vif.

Saler et poivrer.

Ajouter le bouillon et le fruit à pain.

Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.

Ajouter les châtaignes et laisser mijoter à couvert 10 minutes.

Servir bien chaud et se régaler.

Bon appétit.