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Tajine de Poulet aux Pruneaux et Fruit à Pain

Des saveurs de la cuisine orientale
avec le fruit à pain, 
merveille tropicale!

Parmentier de Fruit à Pain végétarien

Le fruit à pain j'aime beaucoup, 
en gratin, en velouté, mijoté, en galettes, il m'inspire!
Toutes les recettes à base de ce superbe produit de la nature, c'est ici!

Gnocchi de Fruit à Pain, sauce Champignons

Encore une recette fusion Italie & Maurice!
Des gnocchis de fruit à pain
avec une sauce aux champignons & oignons!

Purée de Fruit à Pain & Poisson salé, 100% Maurice

Et voilà une combinaison parfaite!
Le fruit à pain qui a tendance à être fade, je le prépare en purée
et je le relève avec un rougaille de poisson salé!

Parmentier de Fruit à Pain, Poulet & Tomates confites

Le fruit à pain
j'en suis fan.
Encore une fois, 
je me suis régalée!
Cette recette fusionne à merveille la France,
Maurice et l'Italie!

Poulet Sauté, Fruit à Pain & Châtaignes!

 J'ose parce que le fruit à pain, j'adore
et j'ai trop envie de marron!
Une alliance parfaite, saveurs de France et de Maurice
qui se complètent à merveille.

Galettes de Fruit à Pain au Romarin


Le fruit à pain,
je l'ai découvert ici à Maurice,
et je ne m'en lasse pas.
Il permet des recettes variées et sa texture épaisse et douce
comble mes papilles!

Pot au feu de Fruit à Pain & Ptits Lardons!

 
J'adore le fruit à pain
et comme la saison commence,
je vais le décliner à ma façon de milles et une manières.
Pour commencer en mijotant longuement pour qu'il soit très très fondant!

Mijoté de Fruit à Pain au Poivre de Szechuan & Graines de Fenugrec

Un accompagnement original, savoureux et si tendre, fondant.
Le fruit à pain est très facile à trouver à l'Ile Maurice,
il est assez commun mais assez peu de recettes sont disponibles...

Poulet au Lait de Coco, Fruit à Pain & Pommes de Terre

 Un poulet très tendre et parfumé grâce à la marinade et au lait de coco.
Nous avons beaucoup aimé.
Je l'ai accompagné d'un riz pilaf aux tomates et à l'ail, 
revenu dans un filet d'huile de sésame.

Velouté Giraumon, Carottes & Fruit à Pain à la Cardamone

Un velouté très onctueux pour affronter les premières soirées d'hiver!

Flan de Fruit à Pain à la Vanille

Un beau fruit à pain et voilà un dessert succulent.
Le fruit à pain est très énergétique et très riche en fibres.

Gratin de Fruit à Pain

Le fruit à pain a été une découverte heureuse pour moi.
Un légume des îles tellement différent de tout.

Le fruit à pain est un aliment énergétique. 
L'amidon et le sucre en font un aliment riche en calories. 
C'est aussi une assez bonne source de vitamine C qui renforce les tissus de l'organisme, 
aide celui-ci à assimiler le fer et favorise le métabolisme.
Par ailleurs, le fruit à pain est riche en fibres nécessaires au bon transit intestinal. 
Les personnes qui mangent des aliments riches en fibres 
risquent moins de devenir trop grosses.