Tomates aux Saveurs d'Eté

 Une entrée délicieuse, rapide et appréciée!

Un peu de fraicheur!

Salade de Pâtisson & Oeufs Durs à la Mauricienne

Une salade très rafraîchissante.

Salade de Pâtes Maison aux Poivrons & Maïs

Les pâtes maison, 

un grand bonheur pour des accrocs comme nous!

Tout simplement 1 oeuf pour 150gr de farine et un peu de sel.

J'ai la chance d'avoir une machine Pastamatic qui fait tout 

et c'est trop bien!

Rouleau de Printemps à la Viande Séchée & Sa Sauce

Moi j'adore, très frais et des saveurs naturelles, 
la sauce est cependant indispensable pour relever le rouleau de printemps!

Pâtisson à la Fondue de Poireaux & d'Herbes en Salade

 Le pâtisson, j'adore son gout, sa texture, son esthétique et sa couleur dorée!

Il m'inspire des aventures culinaires aux saveurs étonnantes.

Aubergines Grillées en Salade

Un accompagnement savoureux aux senteurs de la méditerranée.

Salade de Giraumon au Gingembre & Sésame

La texture onctueuse du giraumon et sa douceur en font un ingrédient de qualité 

pour une salade délicate et savoureuse.

Roulades de Marlin au Coeur de Palmiste Frais & sa Sauce Hollandaise!

La finesse, la délicatesse du coeur de palmier frais.

Le plat de fête pour nous à Maurice.

Bok Choy ou Brèdes Tom Pouce aux Noix & Sauce Soja

 La sauce soja japonaise appelée "shoyu" est très différente de la sauce soja chinoise.

Elle est naturellement fermentée et s'utilise aussi bien en condiment qu'en cuisine.

Sa recette traditionnelle est à base de graines de soja, de blé, d'eau et de sel, 

il n'y a pas de conservateurs ou d'exhausteurs de goût.

Salade de Boulgour & Quinoa aux Tomates

Pour que l'été arrive plus vite à Maurice... de la couleur et de la fraîcheur!

Pâtissons Farcis Tomates & Sardines en Salade

Le pâtisson est une petite courge très jolie 

qui ressemble à un gâteau sorti de son moule à festons, d'où son nom.

Ici, à Maurice, elle est jaune et elle se mange aussi bien froide que chaude.

Sa chair est ferme et son goût est fin.

Salade de Papaye & Gingembre

Fraîcheur et exotisme pour une salade originale.
Une salade à la couleur du soleil pour vous remercier pour tous vos commentaires
qui me font chaud au coeur!

Salade de Chou Blanc & Ananas

Une salade fraîcheur pour accompagner les barbecues.

Salsa des Iles

Un accompagnement pour une viande ou un poisson grillé

qui apporte fraîcheur et saveurs.