Mousse à la Mangue Fraîche

Une mousse savoureuse pour un dessert frais et léger!

Pudding au Chocolat! So Goood!

Ah le fait maison, que c'est bon!

Far Poires & Pralin!

Pralin et Poire, une belle alliance!

Mousse au Chocolat au Ron Zacapa

Ron Zacapa, le rhum qui a été un vrai coup de coeur!

Alors j'en rêve dans mes recettes!

Et bien sûr avec du chocolat!

Pamplemousse & Kiwi en Gelée Miel Vanille

Les gelées à l'agar agar maison, 

agrémentées en version salé ou sucrée,

j'aime beaucoup!

Et comme à Maurice, il fait assez chaud...

elles sont très agréables.

Flan aux Oeufs à la Vanille, très Léger!

Comme une envie d'un dessert simple, rapide et savoureux!

Carpaccio d'Ananas à la Vanille de Maurice

Et voilà un dessert de saison, frais, acidulé et plein de saveurs!

Far aux Pruneaux au Whisky

Recette familiale d'il y a longtemps...

Sabayon au Rhum de Maurice & Fraises Fraîches!

Un dessert riche de saveurs!

Son origine Italienne et l'apport de Rhum lui donnent un air de vacances!

Semoule au Lait de Coco & Vanille

Dessert réconfortant!

Version revisitée made in Mauritius!

Lait de coco maison, la recette ICI,

vanille de Maurice, bref, un régal!

Clafoutis aux Prunes Rouges

Une envie de goûter fruité mais très léger!

Crème Onctueuse de Semoule au Chocolat

 Une crème très onctueuse et soyeuse pour un moment de douceur!

Far aux Pruneaux, Vanille & Rhum

Saveur d'il y a longtemps!!

Et pour commencer cette année, j'y retourne volontiers!

Carpaccio de Pitaya à la Vanille de Maurice

 Un dessert frais et très coloré pour ces grandes chaleurs

de l'été tropical!

Un délice!

Crème de semoule Choco Café

 Une crème gourmande pour affronter la pluie!!

Il faut dire que depuis quelque temps, 

Maurice est rincée!!

Cyclone puis cyclone puis pluies torrentielles,

bref...on attend le soleil!

Crème de Mangue & Salade de Pitaya

 Il fait chaud, si chaud!

Alors manger des fruits est un vrai bonheur.

Je vous propose aujourd'hui des fruits des îles,

fruits tropicaux si différents mais dont l'accord flatte les papilles.

Salade de Fruits Oh So Originale!

 Graines de basilic, pavot indien

ou tookmaria:

mon envie du jour!

Une fois dans l'eau, ces petites graines noires ont la particularité de se dilater,

laissant apparaître une couleur blanche puisqu'elles s'enrobent d'une texture blanche et cotonneuse.

Mousse au Chocolat! La Recette!

Le dessert qui fait craquer mon ado!

Pour terminer cette nouvelle année tout en douceur!

Far Exotique au Kiwi & Lait de Coco

Un far des îles, très léger et délicat!

La douceur d'une crème légèrement parfumée

et la fraîcheur du kiwi!

Crumble de Pommes aux Graines de Sésame, Noisette & Vanille

Crumble, so delicious!

Et celui ci est parfumé à souhait, 

légèrement croquant grâce aux graines de sésame,

qui en plus lui donne un petit air de fête!