Sabayon au Rhum de Maurice & Fraises Fraîches!

Un dessert riche de saveurs!
Son origine Italienne et l'apport de Rhum lui donnent un air de vacances!


Ingrédients
4 jaunes d'oeuf
80gr de sucre blanc
1dl de rhum
1 pincée de vanille en poudre

Fouettez les jaunes et le sucre au batteur électrique.
On obtient un mélange blanchi et crémeux.
Mettre le bol dans un bain-marie chaud, pas plus de 70°C.
Incorporez le rhum en filet tout en continuant de fouetter.
Le sabayon va épaissir.
Verser les fraises en morceaux et mélanger délicatement.
Réserver au frais et régalez vous!

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire