Tarte Saumon Fumé & Courgettes

J'ai eu envie de m'amuser pour le décor alors voilà....

Coeur très Léger!

Comme un nuage, léger et tendre!

Texture très appréciée!

Couronne Choco Noisettes

Un gâteau à base de Côte d'Or Noir aux Noisettes entières!

Une texture gourmande, humide et moelleuse.

Le croquant des noisettes entières,

le fondant des pépites de chocolat noir!

Coeur Nature & sa Garniture Cannelle & Speculoos

Un gâteau qui allie la tendresse d'un cake

et le croquant et les saveurs des spéculoos!

Gâteau aux Pommes, 2 textures!

Une envie de gâteau aux pommes mais

un peu élaboré!

Résultat des pommes crues croquantes à l'intérieur

et dessus un lit de pommes caramélisées à la poêle!

Curry de Crabe Cassé de l'Ile Maurice

Le crabe, mon péché mignon,

je le cuisine à toutes les sauces!!!

Le curry est un mélange d'épices, les incontournables sont: 

cardamome, cannelle, clou de girofle, coriandre, cumin, gingembre, noix muscade, poivre et curcuma

et il doit être chauffé avec un peu d'huile pour révéler ses subtiles saveurs.

Contentez vous du moyennement épicé.

Purée de Giraumon

 Le giraumon c'est le potiron des îles.

En purée, il accompagne très bien des viandes grillées.

Clafoutis aux Prunes Rouges

Une envie de goûter fruité mais très léger!

Salade Concombre Avocat

Une salade très agréable,

pleine de vitamines et de fraîcheur.

Petits Gâteaux au Chocolat & Café

Pour un pique nique,

ils sont très légers et compte tenu de la quantité, 

on peut les partager!!

Ils sont très aérés, parfumés et moelleux!

Couronne Chocolat Extra!!

 

Un gâteau au chocolat qui nous a fait succomber!

Une texture très fondante, moelleuse comme une mousse!

Flans de Giraumon

 
Une recette légère qui met en valeur le giraumon,

le potiron des îles!

Pour  l'entrée ou pour un dîner, accompagné d'une salade!

J'ai aimé sa texture douce et aérée.

Mini Red Velvet Cakes Chamallow

 Des mini cakes moelleux et colorés

pour le plaisir des petits & des grands.

Crème d'Aubergine au Lait Fermenté

  Pour accompagner des toasts à l'apéritif ou 

une viande ou un poisson grillé!

Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella

Un clafoutis comme un soufflé...
avec un petit croustillant, on a adoré!
Vivre à Maurice c'est aussi et surtout utiliser les produits locaux,
alors voilà la calebasse.

Clafoutis Tomates & Chèvre Frais

 Une envie de clafoutis salé.

La tomate et le chèvre frais représentent un accord parfait,

parfumés de marjolaine et de thym,

le résultat est très gourmand.

Tarte aux Prunes sur Pâte Sablée Chocolat & Amande

 Une gourmandise chocolatée et fruitée!!

Galettes de Pain

Une envie de pain

mais pas le temps de pétrir ni de le faire lever...

Ce sera donc des galettes de pain qui vont accompagner le dîner.

Galettes de Fruit à Pain au Romarin

Le fruit à pain,

je l'ai découvert ici à Maurice,

et je ne m'en lasse pas.

Il permet des recettes variées et sa texture épaisse et douce

comble mes papilles!

Monkey Bread aux Sucres Spéciaux de Maurice!

Impossible de résister à cette brioche,

son nom est du au fait qu'on attrape avec la main

( comme les singes )

les boules de brioche, enrobées de beurre et de sucres!