Une recette légère qui met en valeur le giraumon,
le potiron des îles!
Pour l'entrée ou pour un dîner, accompagné d'une salade!
J'ai aimé sa texture douce et aérée.
Ingrédients
500gr de giraumon cuit
1,5 dl de lait fermenté
3 oeufs
sel & poivre
Le giraumon est cuit à la vapeur.
Une fois refroidi, le mettre dans le blender,
ajouter les oeufs, le lait, saler et poivrer
et mixer.
Verser l'appareil dans des terrines individuelles.
Four 170°C pendant 25 minutes.
Bien sûr vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à ces flans.
Moi j'ai voulu conserver au maximum le gout du giraumon.
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je n'en ai jamais mangé mais ça doit être bon, j'adore tout ce qui fait partie de la famille des courges :) bisous bisous
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