Velouté de Christophines & Pomme de Terre aux Pavots!

Un velouté.... eh oui, l'hiver arrive à petits pas à Maurice!

Alors le soir un velouté, mangé au clair de lune, régale les papilles!

Potée des Iles!

Un plat réconfortant pour bien commencer la semaine!

Gnocchi Giraumon Pomme de Terre!

Une recette traditionnelle d'Italie,

 revisitée avec un légume de Maurice, le giraumon!

Très délicat au goût!

Tarte Giraumon, Pomme de Terre & Lard

Une terrible envie de tarte et de légumes...

Très savoureuse!

Parmentier de Confit de Canard aux Noisettes

Oh que c'était bon!!!
Les pommes de terre sont subtilement parfumées grâce à l'eau de cuisson parfumée,
eau que l'on réutilise pour la confection de la purée.
Le canard entre deux couches de purée nous révèle tous ses arômes, 
bref... à refaire!

Gratin de Pommes de Terre & Calebasse au Lait Fermenté

Un gratin bien chaud et parfumé.

Tarte Pommes de Terre & Tomates sur Pâte à l'Ail

JOYEUX RÉVEILLON!
Une jolie présentation pour une tarte très subtilement parfumée!

Pommes de Terre à l'Ail

Nous préparons notre Noël tropical!
Le bonheur de vivre dans une île au milieu de l'Océan Indien, un choix de vie,
la joie d'avoir rêvé et d'avoir osé!
Tout est possible.

Patates façon Wedges!!

Au four, de délicieuses wedges croustillantes! On a adoré!!
Croustillantes, épicées et peu de matière grasse, un must!

Galettes de Pommes de Terre aux Herbes

Une recette traditionnelle de Lorraine!

Terrine de Pommes de Terre aux Petits Pois & Herbes

Un accompagnement original et très apprécié!

Gratin de Pommes de Terre au Reblochon

Parce que le reblochon a fait 10 000km dans les valises, 

il faut vite l'utiliser........ excuse de gourmands!!