Tout en délicatesse et en saveurs.
Un dessert facile, léger et cuit au four!
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Agrumes en Gelée de Vanille & Muscovado
Un dessert léger et parfumé.
La vanille est mise en valeur par le gout acidulé des agrumes
La vanille est mise en valeur par le gout acidulé des agrumes
et la fraîcheur de la badiane.
Flan de Fruit à Pain à la Vanille
Un beau fruit à pain et voilà un dessert succulent.
Le fruit à pain est très énergétique et très riche en fibres.
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commentaires
Pudding à la Brioche au Lait de coco, Rhum, Vanille & Muscovado Noir
Un délicieux goûter pour utiliser des restes de brioche...
Malin et très bon!
Bien sûr je l'ai accommodé aux parfums de Maurice!!
Gâteau Choco Rhum & Lait de Coco
Une envie de gâteau au chocolat,
une noix de coco toute fraîche,
alors voilà...
Brochettes d'Ananas Marinées Rhum & Limon
Pour clore en délicatesse un barbecue,
voilà une recette parfaite!
Les saveurs des Iles pour notre plus grand bonheur.
Punch de la Passion
Un punch au couleur du sable de Maurice, doré et chaleureux!
Punch Pétillant Vin Blanc, Rhum & Citron...
un punch rafraîchissant et plein de bulles!!
Crevettes au Beurre d'Ail Flambées à la Mauricienne
Petite citation: Manger de l'ail, ça rajeunit l'organisme et ça éloigne les opportuns.
Alexandre Vialatte
Alexandre Vialatte
Ingrédients
1kg de crevettes crues
6 gousses d'ail
2 piments coupés finement
1 jus de citron
20gr beurre
sel & poivre
coriandre
2 c. à s. de rhum
Mariner les crevettes dans du sel, le jus de citron et 3 gousses d'ail écrasées pendant 1 h.
Mettre le beurre dans la poêle avec les 3 gousses d'ail restantes,
Faire sauter les crevettes pendant environ 5 minutes, ajouter la coriandre
Flamber au rhum et servir!
Accompagner de faratas ou de riz blanc persillé.
Cannelés au Rhum Arrangé à la Vanille
Une pure gourmandise.
Même sans les moules originaux à cannelés, nous les avons trouvé assez réussi...Par contre, la prochaine fois, il faudra remplir plus les moules!!
Rhum Arrangé façon Mojito, Limon & Menthe
A déguster avec de la glace ou
comme base de Mojito avec de la glace pillée et de l'eau gazeuse.
Mojito
Originaire de Cuba, c'est un des cocktails les plus servi au monde.
A déguster à l'apéro ou avec des poissons ou viandes grillées.
A déguster à l'apéro ou avec des poissons ou viandes grillées.
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