Flammenküche revisitée au magret de canard séché

Il y a la flammenküche traditionnelle,

la recette par ici

Et cette version revisitée!

On a adoré!

Jalebis ou gâteau moutaille, douceur de l'île Maurice

Une douceur indienne en partage.

A l'île Maurice nous préparons Divali, 

la fête des lumières!

L'occasion de vous présenter ces jolies sucreries.

La recette du Chef des Cuisines du Lux* Belle Mare pour vous!

Daube de poisson de l'île Maurice

Une spécialité mauricienne à l'honneur aujourd'hui!

La daube de poisson de l'île Maurice!

Un plat gorgé de saveurs.

Far léger aux pruneaux

Un far version très légère.

Une texture très agréable.

Poulet sambar de l'ile Maurice

Le mélange d'épices Sambar est utilisé généralement pour cuisiner des grains et légumes!

Moi j'ai eu envie de l'utiliser pour un plat avec du poulet! 

Une belle recette des îles, colorée et parfumée, évasion gustative.

Confiture de bananes, vanille et rhum

Une confiture maison!

Il faut savoir que les bananiers sont très généreux

 mais les bananes mûrissent à peu près toutes en même temps!

J'aime les congeler pour en faire de la glace en 1 minute,

mais aujourd'hui ce sera de la confiture.

Le Giraumon dans tous ses états

Le giraumon, potiron des îles

est à la Une aujourd'hui!

Découvrez comment le cuisiner.

Cookies curcuma, vanille et chocolat noir

Le goûter... 

des cookies à la vanille, curcuma et chocolat noir!

Un délice! Moelleux à l'intérieur, croustillants autour.

Tartes salées en 10 versions

Les tartes salées

permettent de nombreuses fantaisies!

Alors voilà celles que vous préférez sur le blog.

10 recettes pour les Amoureux de CHOCOLAT

Ah le chocolat, mon histoire d'amour!
Une petite sélection de recettes pour les addicts!
Laquelle je préfère, impossible de choisir!

Ananas en 10 recettes

A Maurice, 

l'ananas fait partie du patrimoine!

Salé ou sucré, de l'apéritif au dessert,

c'est si bon.

Des idées de recettes avec le roi des fruits,

allez, c'est parti!

 (et si vous ne connaissez pas l'histoire de l'ananas  

c'est par ici!)

Poulet à la Vanille et Riz Coco de Madagascar

Les vacances sont finies!

Nous avons découvert Madagascar et sa cuisine succulente!

Voici une recette pour partager avec vous un peu de ce bonheur!