Poulet en Cocotte au Citron Confit

Un poulet rôti en cocotte et au four

parfumé au citron confit!

Ingrédients

1 citron confit (la recette ici)

1 beau poulet

2 tomates

huile d'olive

1 c. à c. de graines de fenouil

sel et poivre

Couper la tomate en petits dés.
Émincer le citron confit.
Mélanger dans un bol et ajouter les graines de fenouil, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
Faire mariner le poulet pendant quelques heures.
Le déposer dans une cocotte en terre cuite, fermer le couvercle et enfourner.

Four 200°C pendant 45 minutes.

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