Clafoutis de Tomates & Petits Oignons

Les saveurs de la Provence, un dîner  léger et parfumé.


Ingrédients
6 belles tomates
6 petits oignons
5 oeufs
100gr de farine
30cl de lait fermenté
30cl de lait
sel & poivre du moulin
4 branches de thym
10 feuilles de marjolaine
ciboulette

Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter, saler, poivrer.
Ajouter la farine petit à petit en battant vigoureusement.
On obtient un mélange homogène.
Ajouter le lait et le lait fermenter et battre à nouveau.
Incorporer les épices préalablement ciselées.

Dans le fond du plat, disposer les tomates coupées en quartiers.
Disposer au dessus les oignons en rondelles.
Verser le flan.

Four 180°C pendant 35 minutes.

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