Aubergines au Yaourt & à la Menthe

Une texture douce et moelleuse, 
à utiliser en accompagnement d'un poisson grillé ou 
tout simplement avec des gressins ou du pain.

Ingrédients
800gr d'aubergines
1 yaourt nature
3 gousses ail
noix ou noisettes
20 feuilles de menthe
5 feuilles de coriandre fraîche
Sel & Poivre

Passer les aubergines au four, position grill pendant 15 minutes.
Prélever la chair.
Mixer avec le yaourt, l'ail, les noix, la menthe, la coriandre
goûter puis saler et poivrer.

Réserver au frais.

2 commentaires:

  1. Bonjour jaimerais connaitre la preparation svp ce nest pas indiquer dans la recette 5plus du 08 juillet merci

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour, la recette et les ingrédients sont indiqués ci dessus. Merci!

    RépondreSupprimer