Un plat généreux et gourmand.
Ingrédients
2 aubergines
2 poivrons
500gr de viande de porc hachée
3 oeufs
100gr de pain sec
2 gousses d'ail
coriandre fraîche
persil
Sel & Poivre
Mélanger au mixeur la viande, les oeufs, le pain, l'ail et la coriandre.
Saler, poivrer.
Couper les aubergines en 2, et vider la pulpe.
Couper les poivrons en 2.
Poser les légumes dans un plat à gratin et
farcir les légumes, émincer le persil et disposer sur la farce.
Four 180° pendant 30mn.
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