Tarte à la Carotte & Courgette

Une tarte pleine de vitamines pour rester en forme!

Ingrédients pour la pâte

200gr de farine T55

100gr de farine bise

8cl d'huile d'olive

10cl d'eau

1 pc. à café de sel

Dans le bol du robot pétrir tous les ingrédients ensemble.

Laisser reposer 1h au frigo.

Ingrédients pour la Garniture

4 carottes

1 petite courgette

20gr de beurre

15cl de crème

50gr de gryuère

1 oeuf

1 c. à soupe de cumin en grain

Sel & poivre.

Étaler la pâte puis la parsemer de cumin, piquer la avec une fourchette.

Éplucher et râper les carottes et la courgette.

Les faire revenir à feu vif avec un peu de beurre,

saler, poivrer.

Mijoter pendant 15mn à couvert.

Battre l'oeuf, la crème, sel et poivre, 

verser dans le fond du plat et recouvrir du mélange carotte courgette.

Ajouter le gruyère râpé. 

Four 180°C pendant 25mn