Biscuits et Douceurs à la Noix de Coco

 Un peu à la façon des rochers à la Coco!!

Douceurs de Noix de Coco

Ingrédients

250gr de noix de coco fraîche

200gr de sucre

2 blancs d'oeuf

Mixer la chair de la noix de coco 

Mélanger avec le sucre et les blancs d'oeuf.

Faire des petits tas sur la plaque du four.

Four th 180°C pendant 15mn 

Les laisser refroidir avant de les enlever de la plaque.

Biscuits des îles, parfum d'évasion.

Les Biscuits à la Coco

Ingrédients

250gr de noix de coco

2 blancs d'oeuf

200gr de sucre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

50gr de farine

Mixer la chair de la coco

Monter les blancs en neige très ferme

Ajouter le sucre et la vanille

Puis la farine

Pour finir, ajouter la coco en remuant doucement.

Faire des petits tas sur la plaque du four

(attention, ils s'étalent!!).

Four th 180°C pendant 20mn.

Les retirer de la plaque quand ils ont refroidi.