Tout en subtilité, tout en douceur.
Ingrédients
200gr de noix de coco fraîche
8 feuilles de menthe
1 doigt de gingembre frais
1 jus de citron
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de pulpe de tamarin
1 cuillère à café rase de sucre
1 cuillère à café rase de sel
De l'eau de coco
Mettre tous les ingrédients dans le mixer
Allonger avec l'eau de coco si vous voulez une texture plus crémeuse.
A accompagner d'un curry.
La récolte de ce matin, déjà transformée!!
Origine Maurice
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