Fenouil à la Toscane

Cette préparation du fenouil le rend tendre et doux,
son parfum devient subtil!
Un petit tour en Italie tout en finesse!
Mon jardin est très généreux en ce moment!!!


Ingrédients
600gr de coeurs de fenouil
1 rondelle de citron
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel & poivre

Nettoyer les coeurs des fenouils et couper les verticalement, 
en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
Mettez les dans un casserole avec une pincée de sel, la rondelle de citron,
l'huile et une pincée de poivre.
Verser de l'eau bouillante pour les recouvrir.
Mijoter à feu moyen pendant 20mn, ils doivent être tendres.
Quand l'eau s'est évaporée, faire revenir avec un peu de beurre.

Éventuellement mettre dans un plat à four et parsemer de parmesan.
Faire gratiner 10mn.

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