Depuis que nous avons trouvé Le fromager de Maurice...
Nous en abusons!
Le pecorino, nous connaissons,
mais frais, à peine pressé,
c'était une première!
Alors voilà comment nous l'avons sublimé,
accompagné d'une salade verte et d'un bon pain!
Ingrédients
pecorino frais
miel de Rodrigues
tomates confites
poivre du moulin
Tout simplement!
La photo est explicite
mais au cas où!
Verser le miel sur le fromage,
agrémenter de pétales de tomates confites,
un tour (généreux) de moulin
et c'est prêt!
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Et bien sûr, à Maurice, nous trouvons ces fromages frais
chez Angelo Mappa,
artisan fromager Italien.
Pour le découvrir, c'est par ici!
Voilà qui me plait bien...
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