Capitaine en Papillote à l'Ail

Un capitaine pour un repas en famille!

Ce poisson est l'un de mes préférés,

sa chair est assez dense, il se cuisine facilement.

Aujourd'hui ce sera entier en papillote!

Simplicité mais j'adore!!

Ingrédients

1 beau capitaine

1 filet d'huile d'olive

2 branches de romarin

6 gousses d'ail

sel & poivre

Déposer le poisson sur une feuille d'aluminium,

verser un filet d'huile d'olive de chaque côté, saler, poivrer.

Eplucher les gousses d'ail et les placer à l’intérieur du poisson.

Déposer le romarin.

Fermer la papillote.

Four 190°C pendant 35 minutes pour un poisson de 2,5 à 3kg.

Ballade en mer!