Cookies Américains aux Éclats de Chocolat

Un délicieux goûter!!

Des cookies moelleux, parfumés, des saveurs de cacahuète, café et chocolat noir!!

Ingrédients

90gr de beurre

30gr de beurre de cacahuète

220gr de farine T55

1 oeuf

160gr de sucre roux

1/2 c. à c. de bicarbonate

1/2 c. à c. de levure chimique

1/2 c. à c. de sel

2 c. à c. de vanille

2 c. à c. de café soluble

100gr de chocolat noir

Mélanger dans le bol du robot les beurres et le sucre,

ajouter l'oeuf et la vanille, remuer très peu.

Tamiser la farine, le sel, le bicarbonate et la levure, 

ajouter au mélange de beurre et

battre 20 secondes.

Ajouter le café et le chocolat coupé au couteau en éclats,

mélanger à la spatule.

Faire des tas sur un papier anti adhésif et aplatir à la cuillère.

Four 160°C pendant 10mn.

Les cookies sont cuits quand le tour commence à colorer,

attention, ils doivent rester moelleux!

Les couleurs du drapeau de Maurice!