La Brioche

Une très bonne recette pour une brioche facile et très agréable.

Ingrédients

400gr de farine

1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

50gr de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de vanile

1 oeuf

210gr de lait tiède

60gr de beurre mou

Dans le bol du robot: farine, levure, sucre, sel, vanille, oeuf.

Mélanger doucement et ajouter le lait, bien pétrir.

Ajouter le beurre, ne pas travailler la pâte trop longtemps à cette étape.

Laisser pousser pendant 2 heures sous une serviette.

Dégazer la pâte.

Façonner la pâte suivant le modèle choisi.

3 boules dans une terrine 000 ou

faire des petites boules que l'on peut placer dans des moules individuels ou

7 boules (1 au centre et 6 autour) que l'on place dans un moule rond.....

Laisser lever à couvert 1 heure.

Enfourner à froid, four th 180°C pendant 20mn.

Quand la brioche a refroidi, 

décorer avec un mélange de sucre glace tamisé et de jus de citron.