Clafoutis aux Mirabelles!

Grâce aux mirabelles que mon fils m'a ramenées de Lorraine...
merci à sa grand mère,
renaît le souvenir de ce fruit unique, 
aux saveurs si subtiles.


J'ai donc décidé de les mettre en valeur dans un clafoutis, aérien et 
très simple pour ne pas dénaturer l’arôme de ces précieuses mirabelles
qui viennent de parcourir 10 000 kilomètres.

Ingrédients
la quantité de mirabelles que vous voulez...
3 oeufs
130gr de sucre roux
250ml de lait
250ml de lait fermenté (infos ici) 
45gr de farine
30gr de maïzena

Laver, dénoyauter et couper en deux les mirabelles.
Les placer dans le fond du moule à gratin.

Mettre les ingrédients dans le blender,
et mixer à vitesse rapide pendant 2 minutes.
On obtient un mélange très mousseux.

Verser doucement sur les mirabelles.

Four 180° C pendant 35 minutes

A manger tiède ou froid!

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