Tarte Pommes de Terre & Tomates sur Pâte à l'Ail

JOYEUX RÉVEILLON!
Une jolie présentation pour une tarte très subtilement parfumée!


Je vous souhaite une merveilleuse année, remplie d'expériences et de découvertes,
de bonheur, de joie, de partage et de compassion!
Ingrédients pour la pâte
250gr de farine T55
50gr de farine bise
50cl d'huile olive
1dl d'eau
3 gousses d'ail

Garniture
6 pommes de terre
3 clous de girofle
6 grains de poivre noirs
1 oignon
4 gousses ail
3 tomates

2 oeufs
10cl de crème liquide
10cl de lait
sel & poivre

Dans une casserole mettre de l'eau, les pommes de terre épluchées, l'ail épluché,
l'oignon coupé en 4, le poivre, les clous de girofle, saler et 
faire cuire pendant 30mn à feu vif.

Couper la tomate en tranches fines.

Préparer la pâte.
Dans le bol du robot, verser les farines, l'ail pressé et 
pétrir doucement an ajoutant l'eau et l'huile en filet.
Rouler la pâte, la disposer dans le moule, la piquer à la fourchette.
Réserver au réfrigérateur.

Quand les pommes de terre sont assez tendres, les sortir de l'eau et 
les couper en tranches fines.

Sur la pâte à tarte, disposer les tranches de pomme de terre et de tomate en alternant.

Four 180°C pendant 35mn


Je vous souhaite une excellente nuit de fête!
Tous mes voeux pour cette nouvelle année.

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