Tapioca Banane & Coco

Dessert des îles!! 
Les Perles du Japon sont agréables en dessert 
aussi bien que salées.


Ingrédients
150gr de tapioca ou sagoo
250 ml de lait
1dl de lait de coco
2 bananes
2 c. à soupe d'essence de vanille
100gr de sucre roux

Bouillir le lait, ajouter les perles du Japon,
bien remuer et cuire pour que les perles deviennent translucides.
A ce moment, ajouter le sucre, bien remuer et
verser les bananes coupées en rondelles.
Laisser les bananes devenir fondantes puis hors du feu, 
mélanger la vanille.

A conserver au réfrigérateur avent de déguster bien froid.
On peut aussi ajouter une boule de glace.

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