Clafoutis de Calebasse et Magret de Canard Fumé

La calebasse est facile à trouver tout au long de l'année,

elle a une texture plus ferme que la courgette.

Ingrédients

1 calebasse

3 oeufs

3 dl de lait fermenté

60gr de farine

120gr de gruyère râpé

1 paquet de magret de canard fumé

olives noires

sel & poivre

Cuire la calebasse coupée en 2 dans de l'eau.

Environ 30 minutes.

Elle doit être tendre.

Eplucher et enlever les pépins.

Couper en morceaux assez gros et placer dans un plat à gratin.

Saler et poivrer.

Répartir le gruyère.

Dans le blender, mettre les oeufs, le lait fermenté, la farine tamisée

et mixer pour obtenir un appareil homogène.

Verser cet appareil sur la calebasse et le gruyère.

Ajouter les tranches de magret et les olives!

Four 180°C pendant 35 minutes.

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