Houmous à ma Façon

Si simple, si bon, avec des croûtons de pain, et hop, 

l'apéro est prêt!

Ingrédients

500gr de pois chiche

1 c. à c. bombée de cumin

1 c. à c. rase de kashmiri chili 

3 c. à s.huile d'olive

4 c. à s. huile de sésame

4 gousses d'ail

2 citrons

3 c. à s. de lait fermenté

sésame noir 

A Maurice nous trouvons facilement les pois chiche secs.

Il suffit de les faire cuire dans de l'eau dans l'auto cuiseur pendant 35 minutes. Ils deviennent tendres.

Mixer le tout, sauf les sésames noirs qui servent à la déco.