Mini Cakes aux Saveurs de l'Italie

Un apéro avec des amis 

avec le spectacle du coucher de soleil

par une chaude journée d'été,

et ça me fait penser aux parfums de l'Italie,

donc voici la recette.

Ingrédients

180gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 pincée de sel

poivre

1 c. à s. de moutarde

1dl de lait fermenté

5 cl d'huile

100 gr de jambon blanc

50gr de gruyère râpé

dés de mozzarella

tomates confites

romarin frais

Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.

Ajouter les oeufs, la moutarde, le lait, l'huile, le gruyère et mélanger.

Émincer le jambon et l'incorporer, puis terminer avec les tomates confites 

et quelques brins de romarins.

Quand le mélange est bien homogène,

verser dans les moules.

Disposer sur le dessus un brin de romarin et un ou deux dés de mozzarella.

Four 180°C pendant 15 minutes

 Feuillages de mon jardin!