Le groupe Constance Hotels Experience
organise la troisième édition de Vins et Vignerons d'Exception à l'Ile Maurice,
Six vignerons du club Art de Vignes,
qui représentent l'excellence alliant la tradition et l'évolution, l'artisanat de renom,
feront découvrir aux clients leurs nectars,
lors d'une semaine gastronomique
qui se tiendra du 20 au 27 mai
au Constance Belle Mare Plage et au Prince Maurice,
tous les deux situés sur la côte est de l' Ile Maurice.
Le club Art de Vignes
est tel une griffe de haute couture,
les vins sont étudiés, pensés, créés comme une oeuvre d'art.
L'opportunité de découvrir ces grands vins est unique,
un grand vin c'est du bonheur à propager, voilà l'esprit de ce club .
Les engagements des viticulteurs sont basées sur le respect.
Art de Vignes rassemble les régions viticoles françaises à forte identité:
Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Corse, Jura, Loire et Rhône.
Chaque vigneron respecte ses particularités régionales
dans son terroir en fonction de sa géographie, de son histoire et de sa culture.
Leur vocation est de représenter cette richesse viticole en France et dans le monde.
Le point commun de ces viticulteurs ce sont des vins de grande qualité aromatique et gustative, vinifiés dans le respect de la vigne et des sols,
en conservant des méthodes traditionnelles et dans le respect de l'environnement.
Les vignerons artisans d Art de Vivre
cultivent eux même leurs vignes et font eux même leurs vins,
les rencontrer devient donc un moment privilégié de partage dans l'esprit
des manifestations de Constance Hotels Experience.
Ils seront là pour vous expliquer leur métier fait de passion, de rigueur et d'identité.
L'Art du Vin,
c'est ce que vous allez découvrir grâce au savoir-faire incomparable
de ces vignerons de grand talent, passionnés
et qui sauront partager avec vous
cet art de vivre si français.
La richesse du patrimoine viticole français vient de cette diversité
de terroirs, de personnalités, de typicité des vins.
de terroirs, de personnalités, de typicité des vins.
Art de Vignes
est composé de vignerons reconnus pour leur excellence,
est composé de vignerons reconnus pour leur excellence,
et qui font preuve d'un savoir-faire idéal.
Jerôme Faure, Chef Sommelier au sein du groupe Constance Hotels Experience
relève à nouveau le défi de vous faire partager cette expérience unique.
La semaine gastronomique c'est un dîner mis en valeur par les vins d'un viticulteur
et le bouquet final avec un dîner de gala rehaussé par les magnums des viticulteurs.
Dimanche 20 mai
« Autour de la Langouste, la Grandeur des Sancerre »
Alphonse Mellot – Sancerre Domaine La Moussière
Restaurant Indigo (Belle Mare Plage) Prix : Rs 4,400
LES VINS
Sancerre La Moussière 2008
Sancerre Génération 2010
Sancerre Rouge Les Grands Champs 07
Sancerre Cuvée Edmond 2010
Lundi 21 Mai
« Autour de la Cuisine Mauricienne, les Vins d’Olivier »
Olivier Decelle – Maury Mas Amiel/St Emilion GC Jean Faure
Restaurant Le Deer Hunter (Belle Mare Plage) Prix : Rs 1,350
LES VINS
Côtes du Roussillon Altair 2010
St Emilion GC – Chat. Jean Faure 09
Maury – Mas Amiel C. Dupuy 2008
Muscat de Rivesaltes Mas Amiel 2010
Mardi 22 Mai
« Quand le Val de Loire rencontre le Sega »
Thierry Germain – Saumur – Domaine des Roches Neuves
La Plage de l’Archipel (Le Prince Maurice) Prix : Rs 2,250
LES VINS
Saumur Insolite 2010
Saumur Champigny La Marginale 2009
Saumur Champigny Franc de Pieds 2010
Mercredi 23 Mai
« Les Recettes du Festival Culinaire Bernard Loiseau …
et la Grandeur des Vins de JM Boillot en Bourgogne »
Jean-Marc Boillot – Pommard/Puligny-Montrachet
Restaurant La Spiaggia (Belle Mare Plage) Prix: 3,950
LES VINS
Vin de Pays Domaine des Truffières Blanc 2007
Meursault 2010
Pommard 2009
Vin de Pays Domaine des Truffières Rosé 2010
Jeudi 24 mai
« Un diner 4 mains …pour un terroir aux 13 cépages »
Marc Perrin – Chateauneuf du Pape – Beaucastel
Restaurant L’Archipel (Le Prince Maurice) Prix : 4,900
LES VINS
Côtes du Luberon Blanc
Côtes du Rhône Coudoulet de Beaucastel blanc 2010
Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2010
Chateauneuf du Pape Rouge 1998
Muscat de Beaumes de Venise 2009
Vendredi 25 mai
« Les senteurs d’été et d’épices du Viognier et du Syrah »
Christine Vernay – Condrieu- Côte Rôtie- Georges Vernay
Restaurant La Spiaggia (Belle Mare Plage) Prix : Rs 3,450
LES VINS
Vin de Pays Viognier 2010
Condrieu Terrasse de l’Empire 2010
Côte Rôtie Maison Rouge 2009
Condrieu Coteaux de Vernon 2009
Samedi 26 Mai
« Les Magnums et dîner de gala »
Les 6 vignerons
Restaurant Le Deer Hunter (Belle Mare Plage) Prix : Rs 5,750
Les MAGNUMS
Magnum Sancerre Edmond 2006
Magnum Maury Mas Amiel 1969
Magnum Batard Montrachet 2009
Magnum Bulles de Roches
Magnum Beaucastel Hommage 2001
Magnum Condrieu Chaillées de l’Enfer 03
Des moments d'exception à partager
dans les restaurant du Constance Le Prince Maurice
et du Constance Belle Mare Plage
à l'Ile Maurice.
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