Le Gâteau de Savoie Halluciné!

  Non, nous ne rêvons pas...demain c'est la rentrée!!

Pour ce dernier  jour de congés scolaires, un peu de fantaisie!

Premier essai de gâteau décoré à la pâte à sucre!

Ingrédients pour le Gâteau de Savoie

150gr de sucre

60gr de fécule de pomme de terre ou amidon de maïs

4 oeufs

40gr de farine

1 c. à soupe d'extrait de vanille.

Séparer les blancs des jaunes.

Travailler les jaunes et le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter la farine, la fécule, la vanille.

Battre les blancs en neige très ferme.

Remplir le moule au 2/3.

Four 130° pendant 20mn puis

220° pendant 10mn.

La recette ci dessus est  la base de ce gâteau décoré de pâte à sucre.

Une ganache au chocolat a été versée sur le gâteau

puis la pâte à sucre étalée.