Du soleil dans l'assiette pour ce coulis parfumé
qui vient tout droit d'Italie.
Ingrédients
3 tomates fraîches
3 tomates confites
2 brins de marjolaine
2 oignons
1 pincée de piment
1 pincée de sucre
sel & poivre.
Faire revenir avec de l'huile d'olive,
les oignons émincés, le sucre,
les tomates fraîches et confites coupées en morceaux.
Ajouter les feuilles de marjolaine, saler, poivrer.
Mixer en ajoutant un peu d'huile d'olive et le piment.
A déguster chaud ou froid.
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