Poulet Sauté, Fruit à Pain & Châtaignes!

 J'ose parce que le fruit à pain, j'adore
et j'ai trop envie de marron!
Une alliance parfaite, saveurs de France et de Maurice
qui se complètent à merveille.


Ingrédients
1kg de morceaux de poulet
1/2 fruit à pain
1 bocal de châtaignes
1dl de vin blanc
1 oignon
2dl de bouillon de poulet

Le fruit à pain doit être cuit à la vapeur.
Le détailler en morceaux pas trop épais.
Dans un wok, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.
Puis ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir de façon à ce qu'ils soient colorés et croustillants.
Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire 1 minute à feu vif.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon et le fruit à pain.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les châtaignes et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
Servir bien chaud et se régaler.
Bon appétit.

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